Kahvintuotannolle soveltuvat alueet uhkaavat pienentyä puoleen ilmastonmuutoksen edetessä. Nousevat lämpötilat ovat ongelma erityisesti suomalaisten suosimalle arabica-kahville.

Ilmastonmuutos on jo nostanut Ugandan lämpötiloja yli yhdellä asteella. Kahvipensaan tuhohyönteiset sekä ruostetauti lisääntyvät ilmaston muuttuessa. Sateet ovat tulleet myös vaikeammin ennustettaviksi ja harvemmiksi. Kahvi pitää juuri siitä, että on selkeä kuiva kausi ja selkeä sadekausi.

Yksi keino suojata kahvipensaita on siirtää viljelyksiä viileämpiin oloihin. Toinen sopeutuskeino on luoda kahvipensaille varjoisammat kasvuolot. Jo puolet Ugandan kahvinviljelijöistä on ottanut avukseen kahvin ja banaanin yhteiskasvatuksen, jossa banaanipuiden suuret lehdet suojaavat kahvipensaita Afrikan kuumalta auringolta.