Siirry
Käytämme evästeitä apuna palveluidemme tarjoamisessa. Käyttämällä palveluitamme hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoja.
Selvä

Biovaaka vähentää hävikkiruuan määrää

29.1.2021 / YLE UUTISLUOKKA

Suomalainen älylaite hävikkiruokaa vastaan leviää kovaa vauhtia ammattikeittiöiden käyttöön. Biovaaka on käytössä jo yli sadassa kunnallisessa ruokapalvelussa ja ravintolassa. 

Lappeenrannan–Lahden teknillisessä yliopistossa tehdyn tutkimuksen pohjalta syntynyt Biovaaka Oy tähtää ravintoloiden ja suurten ruokaloiden ruokahävikin vähentämiseen.

Tarkka vaaka mittaa, kuinka monta grammaa asiakas on heittämässä ruokaa biojäteastiaan. Ravintoloiden tarpeisiin muokattu vaaka tallentaa pilvipalveluun jokaisen päivän jätemäärän ja vertaa tulosta aiempiin päiviin ja viikkoihin.

Suomi on sitoutunut EU-päätöksen mukaisesti vähentämään ruokahävikkiä ruuantuotannon kaikista vaiheista.


Lisää samasta teemasta