Siirry
Käytämme evästeitä apuna palveluidemme tarjoamisessa. Käyttämällä palveluitamme hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoja.
Selvä

Broilerinlihassa on yhä enemmän ärhäköitä bakteereita

13.3.2018

Broilerinlihassa on yhä useammin suolistobakteereja, joiden aiheuttamia tauteja ei voi parantaa tavallisimmilla antibiooteilla. Sairastuminen on kuitenkin vältettävissä kotikonsteilla.


Euroopan elintarvikeviranomaisen Efsan tuore raportti osoittaa, että ärhäköiden bakteerien määrä broilerinlihassa on lisääntynyt. Efsa kartoitti bakteerien esiintyvyyttä ensi kertaa koko EU:n laajuisesti.

Esimerkiksi broilerinlihasta saatu kolibakteeri voi aiheuttaa tulehduksen, joka tavallisimmin on virtsatietulehdus.

Bakteereilta voi suojautua huolehtimalla keittiövälineiden ja käsien hygieniasta sekä pilkkomalla broilerin ja muut raaka-aineet eri leikkuulaudoilla. Lisäksi broilerinliha tulee valmistaa riittävän kuumassa lämpötilassa.

Kirjaudu Tripletiin

Kirjaudu sisään Tripletiin, niin näet tähän artikkeliin liittyvät tehtävät.

Eikö sinulla ole vielä tunnuksia? Rekisteröityminen Tripletiin on ilmaista ja vie vain hetken.

Triplet on toistaiseksi vain opettajille suunnattu palvelu.
Pyydämme, ettette ohjeista oppilaita kirjautumaan palveluun omilla tunnuksillaan.