Oikein valittu tuoksu lisää ruuan myyntiä jopa kolmekymmentä prosenttia. Tämä käy ilmi Turussa tehdystä tutkimuksesta, jossa selvitettiin tuoksumarkkinoinnin vaikutusta kuluttajien ostokäyttäytymiseen.
Tuoreen tutkimuksen mukaan kuluttajat kaipaavat elämyksiä kauppoihin. Aistit ovat tärkeässä roolissa yhä enemmän myös Suomessa.
- Nykyään on paljon vähemmän aitoja tuoksuja myymäläympäristössä. Synteettisillä tuoksuilla voidaan vähän tuoda lisää takaisin elämyksellisyyttä ruokakauppaympäristöön, sanoo Kaisa Sandell Turun yliopistosta.
