Yli puolet ruokamyrkytysepidemioista olisi vältettävissä hygieniaohjeiden noudattamisella. Suomessa on jo yli miljoona hygieniapassia ja myös joulumyyjäisten leipurit pohtivat, onko hygieniapassi heille tarpeen.
Hygieniapassi vaaditaan elintarvikehuoneistossa työskenteleviltä henkilöiltä, jotka käsittelevät pakkaamattomia, helposti pilaantuvia elintarvikkeita. Sellaisen on voinut suorittaa jo vuodesta 2002 lähtien.
Monet maahanmuuttajat ja nuoret hankkivat passin edistääkseen työllisyyttään. Kouluissa hygieniapassista on tullut lähes muoti-ilmiö.
– Yläasteella, lukiossa ja ammatillisissa oppilaitoksissa on yleistä, että hygieniapassin pystyy suorittamaan vapaaehtoisena tai osana elintarvikealan tutkintoa, sanoo Eviran ylitarkastaja SatuMeririnne.
