Siirry
Käytämme evästeitä apuna palveluidemme tarjoamisessa. Käyttämällä palveluitamme hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoja.
Selvä

Ilmasto-Jenni: Miten vegaani ruokabloggaaja saa kasvisruuan maistumaan?

4.3.2020 / YLE UUTISLUOKKA

Vegaanibloggaaja Elina Innanen opettaa toimittaja Jenni Frilanderille, kuinka kasvisruuista saa maistuvia herkkuja.

 Ruuantuotanto on maailmanlaajuisesti yksi suurimmista kasvihuonekaasujen aiheuttajista. Keskivertosuomalaisen ruokavalion hiilijalanjäljestä lähes puolet tulee lihasta. Kasviperäisen ruuan ilmastovaikutukset ovat huomattavasti pienemmät kuin eläinperäisillä tuotteilla.

Suomalaisten lihansyönti on kasvanut lähes 20 prosenttia 2000-luvulla. Tutkimuksen mukaan miehillä suhde lihaan on syvempi kuin naisilla. Helsingin yliopiston mukaan nuoret sinkkumiehet syövät jopa kaksi kertaa niin paljon lihaa kuin nuoret sinkkunaiset. Nuoret miehet syövät esimerkiksi sikaa yli kolme kertaa niin paljon kuin nuoret naiset.

Lisää samasta teemasta