Kaakaon viljely vähenee – tulevaisuudessa suklaata tehdään myös muista raaka-aineista

2 min 20.12.2017 YLE Uutisluokka

Kaakaon viljelyn arvioidaan tulevaisuudessa vähenevän ja suklaan hinnan samalla nousevan.  Kaakaon korvaamista toisella aineella pohditaan ympäri maailmaa. Elintarvikealalla suklaan maun korvaamista pidetään vaikeana.


Suklaan pääraaka-aineen, kaakaon, saatavuus on tulevaisuudessa epävarmaa. Tähän on neljä syytä: ilmastonmuutoksen tuoma kuivuus kaakaon viljelyalueella, kasvitaudit, kaakaon viljelyn vaihtaminen paremmin tuottavaan kumipuuhun sekä suklaan kasvava menekki etenkin itäisessä osassa maailmaa.

Asiantuntijoiden mukaan suklaan uusiksi raaka-aineiksi voisivat sopia: carob eli johanneksenleipäpuun jauhe, cupuacu, jakkihedelmä tai synteettisesti valmistettu suklaa. 

Lisää samasta teemasta


Hakutulokset
clear
Piilota hakutulokset

Lisätietoa evästeistä

Evästeiden avulla Yle Triplet tarjoaa paremman käyttökokemuksen ja henkilökohtaisemman palvelun. Käytämme palvelussa vain välttämättömiä evästeitä. Kun hyväksyt evästeet, voimme kehittää palveluistamme entistä parempia ja pystymme tarjoamaan sinulle kiinnostavia sisältöjä.

Hyväksy välttämättömät evästeet