Tutkimme kuumimpia ruokatrendejä Lontoossa. Katuruoka on kokenut kaupungissa huiman buumin. Britanniassa väitetään, että huonosta ruokamaineesta kärsineen maan katuruokakulttuuri on nyt maailman parasta. Tutkimme onko kyse ruokakulttuurin muutoksesta vai ohimenevästä trendistä.

Brittiläisestä ruoasta tiedetään piiraat, englantilainen aamiainen sekä fish&chips, eli leivitetty kala ja ranskalaiset perunat. Britannian ruokakulttuurilla on tunnetusti ollut huono maine, eikä perinteinen ruoka tahdo maistua briteillekään. Pubeissa suosituin ruoka on pitkään ollut intialainen tikka masala.

Katuruokabuumin myötä etninen ruoka ei kuitenkaan enää ole pelkkää riisiä currykastikkeella. Uusissa katukeittiöissä loihditaan laadukkaita ja hyvännäköisiä annoksia. Ne houkuttelevat ihmisiä paitsi maulla, myös halvemmalla hinnalla.

Katuruoka on näkynyt vahvasti viime vuosina myös Suomessa, jonka ruokakulttuuria on niin ikään parjattu kansainvälisessä mediassa. Street food on lisännyt kiinnostusta ruokaan ja uusiin makuihin. Se on lisännyt myös elintarvikeviranomaisten huolta katukeittiöiden hygieniatasosta. Tuoreen tutkimuksen mukaan näyttää kuitenkin siltä, että katukeittiöt saavat Suomessa puhtaat paperit.