Omena saadaan säilymään hyvänä uuden varastointimenetelmän ansiosta. Vähähappisia erikoisvarastoja on rakennettu Ahvenanmaalle ja Paraisille.
Uuden varastointimenetelmän ansiosta omena saadaan säilymään hyvänä
maalis-huhtikuulle saakka. 75 prosenttia omenoista
kasvatettiin Ahvenanmaalla. Säilöntäaineettoman
omenan uskotaan kelpaavat hyvin, kun vieressä on kemikaaleilla vahattu
ulkomaalainen tuote.
Suomalaisilla
ammattitarhoilla kerättiin vuonna 2017 kaikkiaan 5,5 miljoonan kilon omenasato.
Koleus pienensi Manner-Suomen omenasatoa merkittävästi, mutta Ahvenanmaalla
sato pysyi edellisvuoden tasolla.
