Sato on jäämässä huonoksi, ja esimerkiksi ruisleipään tarvitaan tuontiviljaa. Kotimaisia raaka-aineita, kuten avomaan porkkanaa ja ruista voi olla vähemmän tarjolla loppuvuodesta.
Tutkimusprofessori Jyrki Niemen mukaan tuleva sato on näillä näkymin heikoin sato Suomessa tällä vuosituhannella. Sadot ovat huonoja erityisesti rehuviljan ja ruokaviljan tuotannossa. Niemi arvioi, että tänä vuonna viljan hinnat voivat nousta jopa 30–40 prosenttia.
Kaupassa leipä- ja jauhotuotteiden kallistuminen on Niemen mukaan kahden ja kahdenkymmenen prosentin välillä tuotteesta riippuen.
Tärkein syy hintojen nousuun on ollut kuivuuden sijaan viime vuosina Suomessa kasvanut kysyntä. Myös kaupan ja teollisuuden osuus hinnoista on aiempaa isompi.
Ylen uutisia aiheesta
Kuivuus vaikuttaa nyt leivän hintaan – tuottajalle jää vain rippeitä jokaisesta ruisleivästä
open_in_new
Onko halpuutuksen aika ohi? Ruuan hinta nyt nopeassa nousussa – Katso kymmenen eniten kallistunutta elintarviketta
open_in_new
Kuivuus ja kuumuus laskivat Euroopan vehnäsatoa kymmenyksellä – Saksan ja Skandinavian sato on "katastrofaalinen"
open_in_new
Onko halpuutuksen aika ohi? Ruuan hinta nyt nopeassa nousussa – Katso kymmenen eniten kallistunutta elintarviketta
open_in_new
Kuivuus vaikuttaa nyt leivän hintaan – tuottajalle jää vain rippeitä jokaisesta ruisleivästä
open_in_new
Kuivuus ja kuumuus laskivat Euroopan vehnäsatoa kymmenyksellä – Saksan ja Skandinavian sato on "katastrofaalinen"
open_in_new
