Söisitkö murhaajan paistaman pihvin? Vankilaravintolat kasvattavat suosiotaan Italiassa

19.4.2016 YLE Uutisluokka

Volterran vankilassa Toscanassa toimivan ravintolan avulla vangit pääsevät harjoittelemaan työtä ravintola-alalla - ja monet heistä ovat löytäneet itselleen työpaikan vankilasta vapautumisensa jälkeen. 


Vankila ei kuulosta paikalta, jonne ihmiset jonottaisivat päästäkseen kokemaan unohtumattoman ravintolaillallisen. Vankilassa kymmenen vuoden ajan järjestetyt ravintolaillat ovat kuitenkin lähes poikkeuksetta loppuunmyytyjä, ja Volterran suosion myötä vastaavanlaisia vankilaravintoloita on avattu myös muualle Italiaan.

 

Vankien kanssa keittiössä työskentelee joukko kuuluisien italialaisravintoloiden kokkeja, monet heistä Michelin-tähdillä palkituista ravintoloista.

 

Ravintolaan töihin haluavat vangit käyvät läpi useita psykologisia testejä. Valituiksi tulevat vain ne, jotka ovat osoittaneet hyvää käytöstä vankeutensa aikana.

 

Italian vankiloissa tuomioitaan kärsii yli 50 000 vankia. Tutkimukset osoittavat, että heistä yli kaksi kolmasosaa uusii rikoksensa vankilasta vapauduttuaan. Tarjoamalla vangeille koulutusta ravintola-alalle Volterran kaltaiset vankilat antavat vaihtoehdon rikollisuudelle.

– Me näemme vangit ihmisinä, jotka tarvitsevat apua ja mahdollisuuksia. Vangeistamme 20 on päätynyt vapautumisensa jälkeen töihin ravintola-alalle, ja juuri tänään saimme yhden lisäpyynnön, vankilanjohtaja Maria Grazia Giampiccolo kertoo.

Lisää samasta teemasta


Hakutulokset
clear
Piilota hakutulokset

Lisätietoa evästeistä

Evästeiden avulla Yle Triplet tarjoaa paremman käyttökokemuksen ja henkilökohtaisemman palvelun. Käytämme palvelussa vain välttämättömiä evästeitä. Kun hyväksyt evästeet, voimme kehittää palveluistamme entistä parempia ja pystymme tarjoamaan sinulle kiinnostavia sisältöjä.

Hyväksy välttämättömät evästeet