Siirry
Käytämme evästeitä apuna palveluidemme tarjoamisessa. Käyttämällä palveluitamme hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoja.
Selvä

Voiko tätä syödä: Mistä pihvi pihvin tilalle?

15.3.2021 / YLE UUTISLUOKKA

Onko hampurilaisessasi kohta labralihaa tai "verta" vuotava kasvispihvi? Henri Alén ja Lauri Reuter testaavat Japanissa kotikeittiössä kasvatettua lihaa -ja Henri kokee elämänsä yllätyksen.


Viisiosainen videosarja sopii parhaiten yläkoululaisille ja toisen asteen opiskelijoille, jaksoissa käytetään välillä reipasta kieltä tai kirosanoja. 

Maailman ensimmäinen solulihapihvi esiteltiin Lontoossa elokuussa 2013, se maksoi yli 250 000 euroa. Tästä on tultu paljon alaspäin, mutta töitä riittää edelleen ja uusia ratkaisuja etsitään kuumeisesti.

Ympäri maailmaa kymmenet startup-yritykset kehittävät kilpaa solulihaa, jolla voisi tulevaisuudessa tuottaa lihaa ilman teurastusta ja pienemmillä ympäristövaikutuksilla. Teknologia on kuitenkin edelleen rajatun joukon käsissä ja kallista.

Yuki Hanyu on japanilainen biokemisti, joka on väitellyt Oxfordin yliopistossa. Reilut viisi vuotta sitten hän perusti Shojinmeat-hankkeen ja julkaisi ensimmäisen tee se itse -oppaan siitä, miten solulihaa kasvatetaan kotikeittiössä.


Lisää samasta teemasta