Moni pitää riistaeläinten lihaa parempana vaihtoehtona verrattuna tuotantoeläinten lihaan. Onko kyseessä vain eettinen valinta vai löytyykö eri lihojen väliltä muita eroja? Ylen lihavertailu toi ilmi pieniä eroja.

Kyselytutkimuksen mukaan kuluttajat haluaisivat korvata lähes 40 prosenttia syömästään naudan-, sian- ja siipikarjanlihasta riistanlihalla, jos sitä olisi helpommin saatavilla.

Professori Eero Puolanne pitää riistan ja naudan lihojen eroa pienenä, mutta löytää eroja lihojen rasvapitoisuudessa.

– Jos haluaa välttää rasvaa, niin siinä suhteessa riista on terveellisempää. Kivennäisaine-, vitamiini- ja proteiinipitoisuuksien suhteen ei yleisesti ottaen ole niin oleellisia eroja, että sillä olisi kansanterveydellistä vaikutusta, sanoo Eero Puolanne.