Sieniasiantuntija kannustaa ihmisiä hyödyntämään sieniä ympäri vuoden

20.8.2020 / YLE UUTISLUOKKA

Metsien antimia on tänä vuonna hyvin tarjolla, mutta harva osaa hyödyntää sieniä ympärivuotisesti. Jyväskylän yliopiston luonnonsuojelubiologian lehtori Panu Halme säästää vuosittain satoja euroja keräämällä ja säilömällä sieniä. 

Panu Halmeen mukaan suomalaiset voisivat hyödyntää sieniä ravintona ympäri vuoden. Osa suomalaisista tunnistaa ruokasieniä heikosti. 

Luonnonsuojelubiologina työskentelevä Halme sanoo, että Itä-Suomessa syödään sieniä enemmän kuin lännessä. Sienitietous ei ole Halmeen mukaan levinnyt Suomessa tasaisesti. Halme korostaa, että lapsille tulisi opettaa sienien tunnistamista ja ruuaksi valmistamista, jotta sienitietämys siirtyy tuleville sukupolville.

Lisää samasta teemasta


Hakutulokset
clear
Piilota hakutulokset

Käytämme evästeitä apuna palveluidemme tarjoamisessa. Käyttämällä palveluitamme hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoja.
Selvä