Suomalaisten kahvimaku on monipuolistunut, sekä kiinnostus sen valmistukseen lisääntynyt.

Elintarviketeollisuusliiton tutkimuksen mukan suomalaiset nauttivat viime vuonna paahdettua kahvia edellisvuoden tapaan 9,9 kg eli noin 1 100 kupillista henkeä kohden.

Pienpaahtimot tuottavat vain murto-osan suomalaisten käyttämästä kahvista. Perinteinen vaaleapaahtoinen puolenkilon kahvipaketti on edelleen Suomen suosituin kahvi. Kulutustottumuksen muutokset näkyvät kuitenkin myös Suomen suurimman kahviyrityksen Pauligin liiketoiminnassa.

-Mielenkiintoinen asia, joka selvästi nousee nyt on, että haetaan erityyppisiä kahveja eri tilanteisiin tai eri tarjottavien kanssa. Eli mennään vähän enemmän tämmöseen viinimaailman suuntaan, sanoo Pauligin Suomen ja Baltian liiketoiminnan johtaja Lenita Ingelin.