Yle Mixin Jasmin tutkii tulevaisuuden ruokaideoita bioteknologi Lauri Reuterin kanssa.
Yle Mixin Jasmin selvittää, miksi juuri hyönteiset ovat tulevaisuuden ruokaa, ja mitä haasteita pitää selvittää, jotta voimme syödä hyönteisiä.
Jasmin vierailee Korkeasaaressa, jossa käytetään hyönteisiä eläinten ravintona. Biotekniikan tohtori Lauri Reuterin mukaan hyönteisten käyttäminen ravintona on ympäristöystävällisempää kuin nykyisten tuotantoeläinten. Hyönteisiä voidaan tuottaa ravinnoksi pienemmällä energialla kuin esimerkiksi naudan lihaa.
