Sään ääri-ilmiöt uhkaavat maailman ruoantuotantoa, ja tulevaisuudessa tarvitaan keinoja valmistaa ravintoa suojatuissa oloissa. Suomalaistutkijat kehittelevät ratkaisuksi ruoantuotantoa biotekniikan ja soluviljelmien avulla.
Teknologian
tutkimuskeskuksella VTT:llä on kasvatettu bioreaktorissa
lakan, mesimarjan ja puolukan soluja. Niitä voidaan käyttää hyväksi samalla tavalla
kuin marjoja yleensäkin. Aikaisemmin kasvisoluja on
hyödynnetty kosmetiikassa sekä lääketieteessä.
Kasvibiotekniikan ryhmällä on koko maapalloa koskeva haaste:
kestävän ruoantuotannon kehittäminen. Helsingin yliopiston vanhempi
tutkija Hanna Tuomiston mukaan VTT:n laboratorion soluviljelmät Espoossa ovat
maailmanlaajuisestikin uraauurtavia.
