Foodwatch-järjestö teki havaintoja elintarvikkeiden laadun heikkenemisessä, vaikka niiden hintataso on säilynyt samana.
Cheapflaatio-termi tulee englanninkielen sanasta ”cheap” eli halpa ja inflaatiosta, joka tarkoittaa hintojen nousua.
Cheapflaatio tarkoittaa, että elintarviketuotteen reseptiä muutetaan niin, että jokin ainesosista vaihdetaan halvempaan ja usein huonolaatuisempaan vaihtoehtoon. Samaan aikaan tuotteen hinta kuitenkin nousee.
Kuluttaja siis menettää kahdesta päästä, sekä hinnasta että laadusta.
Euroopassa cheapflaation on bongannut kansainvälinen Foodwatch-järjestö, joka suojelee kuluttajien oikeuksia elintarvikkeiden laadussa. Ilmiö näkyy myös kotimaisissa tuotteissa.