Vegaanibloggaaja Elina Innanen opettaa toimittaja Jenni Frilanderille, kuinka kasvisruuista saa maistuvia herkkuja.
Ruuantuotanto on maailmanlaajuisesti yksi suurimmista kasvihuonekaasujen aiheuttajista. Keskivertosuomalaisen ruokavalion hiilijalanjäljestä lähes puolet tulee lihasta. Kasviperäisen ruuan ilmastovaikutukset ovat huomattavasti pienemmät kuin eläinperäisillä tuotteilla.
Suomalaisten lihansyönti on kasvanut lähes 20 prosenttia 2000-luvulla. Tutkimuksen mukaan miehillä suhde lihaan on syvempi kuin naisilla. Helsingin yliopiston mukaan nuoret sinkkumiehet syövät jopa kaksi kertaa niin paljon lihaa kuin nuoret sinkkunaiset. Nuoret miehet syövät esimerkiksi sikaa yli kolme kertaa niin paljon kuin nuoret naiset.
Ylen uutisia aiheesta
Ilmasto-Jenni: "Lihankorvikkeet on pahoja" – Miten 18 vuotta vegaanisesti syönyt ruokabloggaaja Elina "Chocochili" Innanen saa kasvisruuan maistumaan?
open_in_new
Lentäminen ei ole aina paha tapa matkustaa, myös maata pitkin voi kulkea epäekologisesti
open_in_new
Toimittajalta: Ahdistaako ilmastonmuutos? Niin minuakin – siksi etsin 8 tapaa muuttaa ilmastoahdistus ilmastoteoiksi
open_in_new
