Kaurasta valmistetut tuotteet ovat tehneet rynnäkön kauppojen hyllyille. Siitä iso kiitos lankeaa Luonnonvarakeskuksen vuosikymmeniä kestäneille tutkimuksille, joissa on selvitetty kauran terveysvaikutuksia.

Jokioisilla Luonnonvarakeskuksessa on vuosikymmenien ajan tutkittu kauran ja muiden viljojen ominaisuuksia. Jo nyt kaurasta voidaan erottaa useita terveysvaikutteisia ainesosia, kuten beetaglukaania, kauraproteiinia ja kauraöljyä.

– Me haemme siinä tiivistä yhteenliittymää viljelijöiden, tutkimuksen ja yritysten kanssa. Me rakennamme uusia kaurainnovaatioita ja maailmanvalloitusta, kertoo tutkija Veli Hietaniemi.

Useat elintarvikevalmistajat ovat tuoneet markkinoille uusia kaurapohjaisia tuotteita. Luonnonvarakeskuksen tutkija Juha-Matti Pihlavan mukaan kauraa voidaan hyödyntää entistä enemmän myös kosmetiikkatuotteiden valmistuksessa.  Jo nyt kaurasta valmistetaan voiteita, puutereita ja shampoita.