Kalan syönti on lisääntynyt, mutta kasvu on ollut viime vuosikymmenet ulkomaisen kalan varassa. Kalankasvattajilla olisi haluja tarjota lähilohta ruokapöytiin, mutta käytännössä ympäristöluvat määräävät, miten paljon kalaa saa tuottaa.
Kotimaisen kirjolohen porskutus alkoi hiipua 90-luvun lopulla, kun Suomi liittyi Euroopan Unioniin ja kilpailu avautui myös ulkomaiselle kalalle.
Kun omaa taimenen tuotantoa rajoitettiin, norjalainen lohi valtasi suomalaisten ruokapöydät. Nyt hallitus haluaa lisätä kotimaisen kalan käyttöä omalla edistämisohejlmalla. Tavoitteena on kolminkertaistaa kalan viljelymäärä seuraavan seitsemän vuoden aikana.
