Uudet ravitsemussuositukset kehottavat kasvipainotteiseen syömiseen. Kasvisten, hedelmien ja marjojen lisäksi se tarkoittaa täysjyväviljan ja palkokasvien lisäämistä ruokavalioon.

– Haasteena on se suuri hyppy, että meidän pitäisi saada ruokavalio väestötasolla kasvipainotteisemmaksi, ravitsemustieteen professori, suositustyöryhmän puheenjohtaja Maijaliisa Erkkola sanoo.

Kasvisten, hedelmien ja marjojen lisäksi kasvipainotteisuus tarkoittaa täysjyväviljan ja palkokasvien käytön lisäämistä. Eläinkunnan tuotteista esimerkiksi kestävästi pyydetty tai kasvatettu kala kuuluu suositeltuun ruokavalioon.

Lihan käyttöä suositukset puolestaan kehottavat vähentämään ja maitotuotteiden kulutusta kohtuullistamaan. Myös suolaa pitäisi vähentää.

Ravitsemussuositukset ovat herättäneet vilkasta keskustelua jo ennen julkaisua. Valtion ravitsemusneuvottelukunnan valmistelemien suositusten pohjana ovat pohjoismaiset suositukset, jotka uudistettiin viime vuonna.

Päähuomio on syömisen terveellisyydessä. Samalla ympäristöystävällisyys on otettu huomioon.