Määräykset muuttuivat viime syksynä ja sirkkafarmeja on jo parikymmentä. Alan asiantuntija arvelee, että hyönteistuotanto kymmenkertaistuu ensi vuoteen mennessä.

Hyönteisten kasvatus elintarvikekäyttöön sallittiin viime syksynä. Nyt sirkkoja saa niin kaupasta kuin annoksina ravintolasta.

– Hyönteiskasvattamoiden perustamisesta ollaan kovasti kiinnostuneita. Ensimmäiset kasvattamot perustettiin tosi nopeasti ja niitä on tullut tasaisella vauhdilla lisää ympäri Suomea sekä maaseudulle että kaupunkeihin, sanoo ylitarkastaja Riina Keski-Saari Elintarviketurvallisuusvirasto Evirasta.

Tuotantomäärät kasvavat maassa hurjaa vauhtia.

– Tämän hetkisten tuotantomäärien mukaan arvioituna koko maan vuosituotanto on noin 10 000 kiloa. Vuoden päästä se on vähintään 100 000 kiloa, ehkä jopa 200 000 kiloa, sanoo toimitusjohtaja Sami Vekkeli Pohjolan Hyönteistaloudesta.